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- 工作說明：
- PAUL
國際知名且具規模的餐飲品牌，法國有 334 家烘焙連鎖店。海外代理遍佈 23 個國家，除台灣積極展店外，韓國、香港、馬來西亞也將陸續開幕，亞洲即將吹起濃郁的 PAUL 的麵包香！
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重視員工工作與生活的平衡，提供業界最多休假天數，希望員工安心工作，快樂生活！
{考核制度完善}
定期舉辦新進考核、進階考核、年終考核
視營運發放年度激勵獎金、業績獎金，給最努力的每個人最優質鼓勵。
{優渥的薪資福利}
員工用餐及購物優惠
{工作內容}
Overall:
主要負責領導與監督內外場之值班管理、Sales目標達成、行銷目標達成、成本控制與獲利達成、顧客滿意度、VIP Program、R&M、訓練、面試、營運品質、班表. 與主廚與公司相關主管合作, 擬定與執行公司整體各項目標,並在總經理之分配與監督之下完成其他工作目標.
Details:
(1)值班管理監督- 監督與執行每班次之開店、 交接、打烊工作與結帳工作. 確保每班次的營運無失誤.
(2)達到每班次、每週及每月之Sales Budget, 設定清楚目標, 並協助與監督所有相關員工能夠達成.
(3)達到每班次、每週及每月之行銷目標.
(4)達到每班次、每週及每月之成本控制, 進而達到整體獲利目標.
(5)達到每班次、每週及每月之顧客滿意度目標.
(6)達到每班次、每週及每月之VIP program目標.
(7)達到每班次、每週及每月之R&M目標.
(8)執行每班次、每週及每月之訓練活動.
(9)執行責任範圍內之員工工作考核,設定清楚的改善與進階工作目標. 負責外場員工之第一次面試.
(10)監督每班次各項零售商品及菜單項目之品質與速度.
(11)負責監督與管理內外場之各項營運細節, 並在每月一次的檢核中達到標準.
(12)負責監督與管理內外場班表, 確保達到營業所需與人事成本.
(13)負責監督與管理內外場相關物料之訂購、盤點及成本控制.
(14)負責監督與管理內外場營運表格與SOP之設計, 教育與執行. 包含: Production Plan,PAR設定、 Control Form、設備操作、工作流程……等.
(15)負責監督與管理內外場相關營運標準, 包含工作劃分、工作流程、工作站與動線之規劃。 - 工作地點：
- 台北市大安區 仁愛路四段107號
- 工作時間：
- 日班, 晚班, 假日班說明：日班/晚班/假日班
- 休假制度：
- 排休
- 是否出差：
- 需外派
- 工作性質：
- 全職
- 職務類別：
- 餐飲主管、店長／門市管理人員、大型賣場管理人員
- 工作待遇：
- 面議
- 需求人數：
- 2~3人
- 管理人數：
- 10人以內
- 到職日期：
- 不限
- 職缺更新：
- 2015/12/28
求才條件
- 身份類別：
- 不拘
- 學歷限制：
- 專科 以上畢業
- 科系限制：
- 不拘
- 工作經驗：
- 3年以上工作經驗
- 語言能力：
- 英文 聽:中等 說:中等 讀:中等 寫:中等
- 電腦專長：
辦公室應用 Word、Excel、PowerPoint、Outlook - 附加條件：
- 工作技能：
- 執行日常招募業務、賣場／門市商圈經營、賣場／門市營運計畫與管理、財務及營業分析、櫃檯門市接待與需求服務、門市餐飲管理、食材成本控制、食材貯存管理
- 其他條件：
- (1) 在國內外飯店,精品食材或連鎖餐飲, 擔任店長1年以上經驗.
- (2) 形象-儀容端正、專業、優雅有氣質.
- (3) 特質- 主動、有決策力、正面、細心、善於溝通、能夠很快與陌生人建立關係, 能夠使人信任與信服、是個團隊領導者.
- (4) 專業能力-能夠完成餐廳營運執行及管理之工作職責.
- (5)須接受門市基本工作站訓練
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